Zucchini ripieni di buono

Gli zucchini ripieni piacevano molto a mia nonna Maria.

Mi ricordo quando, con il cavatorsolo delle mele, venivo incaricata di scavarle per poi riempire l'incavo con il macinato di carne saporito...

Ricordo anche, che fino all'adolescenza non ho amato molto gli zucchini, ma il ripieno... eccome!

Riccio, per fortuna non fa alcuna storia per mangiare le verdure e la frutta, anzi devo nascondere le mele e i pomodori altrimenti si mangia tutto, a qualunque ora del giorno.

Tornando alla ricetta che sto per proporvi, definiamola "un ricordo d'infanzia con piccola variante": le zucchine tonde, anzichè quelle tradizionali.

ingredienti:

4 zucchine tonde

350 gr di carne macinata magra

quattro fette di prosciutto cotto tritato

1/4 di cipolla bionda

un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato

sale e pepe

Muffin salati al pesto di erbe aromatiche

Arrivando la Primavera, finalmente, si trovano vasetti di piante aromatiche fresche dall'aspetto sano e rigoglioso.

Ogni anno in questo periodo rinnovo le aromatiche sul mio balcone. Scelgo le classiche: prezzemolo, rosmarino, salvia, basilico ed erba cipollina, quest'ultima un po' più insolita, ma che -nei miei piatti- è più presente  del prezzemolo.

Siccome vorrei inaugurare dei deliziosi stampini per muffin di silicone che mi hanno regalato, ho deciso di sperimentare una variante salata del mio Muffin di meliga, con piccole varianti e per questa occasione alcune aggiunte.

Ingredienti per 12 muffin

200gr farina 00
50gr farina fioretto di mais
circa 5 gr di sale

2 uova intere
125 gr latte
20 gr di basilico fresco

15 gr di erba cipollina fresca

50 gr pecorino stagionato grattuggiato

80 gr olio extarvergine d'oliva

una bustina di lievito non vanigliato

sale e pepe

Festa della mamma - Un cuore profumato

Mi rivolgo a tutti i padri: ecco un'idea facilissima da creare con i vostri bimbi per la festa della mamma.

Manca quasi un mese...ce la potete fare!

Occorrente:

due tappi di plastica di confezioni di yogurt da 500gr

(o un foglio di acetato per lavagna luminosa)

un gomitolo di lana colorata

un batuffolo di cotone

essenza profumata a piacere

forbici e foratrice

Abbiamo incontrato un riccio

Domenica in agriturismo.

Un' occasione per stare con amici e lasciare ai bambini la possibilità di scatenarsi all'aria aperta. Se poi le premesse dal sabato sono di tempo caldo e soleggiato, anche meglio.

Ahimè, ci siamo svegliati e il cielo sopra Roma era tristissimo, grigissimo e l'aria un po' fresca.

Ma non ci siamo scoraggiati: tutti in macchina verso le campagne intorno a Pomezia.

La cosa bella della giornata, oltre al sole che ha fatto capolino nel pomeriggio, è stato vedere l'interesse di Riccio per tutti gli animali della fattoria.

Un cavallo, un asinello, oche, galline, mucche, pavoni e... un riccio.

Non "il mio Riccio", ma un riccio vero, insomma un porcospino!

Fare ordine nella scatola del cucito

Mentre ero in dolce attesa di Riccio, nove mesi lunghissimi, purtroppo, senza molta libertà di movimento, ho fatto un lavoro certosino di ordine nella scatola del cucito e dei fili da ricamo.

Non mi definirei una persona maniaca dell'ordine, proprio no!

Tuttavia, per alcune cose, sono un po' signorina Precisini; direi che, "l'esser ordinati", dipende molto dai casi.
In quei nove mesi sono certa, che furono gli ormoni a darmi l'ispirazione.

Ancora oggi, a circa sei anni di distanza, utilizzo la stessa scatola e pur avendo finito e ricomprato fili, aghi e bottoni cerco sempre di rimettere tutto in ordine allo stesso modo di allora.

L'idea è semplice, ma molto efficace: utilizzare le retine di plastica che contengono scalogno e aglio (giuro, sono inodore!) e i tubi di cartone della carta igienica. Vi spiego come.

Guardate il mondo attraverso lenti magiche

Si dice "guardare il mondo attraverso gli occhiali rosa" per indicare quando si osserva con ottimismo quello che ci circonda.

Un po' ispirata da questo curioso modo di dire, ho pensato di creare, con la collaborazione di Riccio, delle finte lenti attraverso le quali osservare il mondo: sembrerà più colorato, più allegro, più... magico!

Occorre:

filo di ferro robusto (da 1,50 mm di spessore)

pinze

pellicola da cucina

un piatto

colla vinilica

tempere acriliche

un pennellino

forbici

Il mio amico Morph

"Morph"- Aardman Studio

Nel 1977 la Aardman Studio creò Morph, un personaggio simpatico, color argilla, dai grandi occhi curiosi. Le sue avventure in stop motion sono alla base di tutti i futuri successi della Aardman: Wallace & Gromit, Shaun the sheep, ecc.

Morph ha un alter ego: Chas, uguale a lui, ma color crema e dal carattere più dispettoso.

Insieme sono protagonisti di molte piccole storie, generalmente lunghe poco più di un minuto, trasmesse dalla BBC per moltissimi anni.
Ancora oggi questo omino ha numerosi fans. 

Nel sito ufficiale trovate alcune foto d'epoca e immagini di Morph e Chas.

Marmellata di mele e limoni

Questa è una ricetta di mia mamma.

Siccome si chiama Marcella, in famiglia, tutte le sue marmellate diventano "marcellate" e finiscono sempre subito. Troppo buone!

Ogni anno faccio le ordinazioni per tempo: "Mamma, per favore, Mele e Limoni!!!" Basta dire così.

E' aspretta, amara...deliziosa!

Ecco la ricetta:
dosi per circa 12 vasetti da 250ml

1,000 kg di limoni non trattati

1,700 kg di mele golden pulite

1,300 kg di zucchero

750 ml di acqua

Uccellini sull'Albero di Pasqua

Quest'anno, per la prima volta, faremo l'albero di Pasqua. 

Userò semplici uova di plastica colorate (evviva i negozi cinesi!) e con Riccio ci metteremo all'opera per fare degli uccellini di carta colorata.

Ho sempre trovato deliziosi gli uccellini disegnati da Nicoletta Costa nei suoi libri e a questi ci ispireremo.

Occorre:

cartoncino colorato

carta da collage

forbici normali e a zig zag

colla stick
pennarello nero

Pesce d'Aprile